آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع
طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام آبگوشت گیاهخواران را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع
دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعداد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه آبگوشت گیاهخواران :
نخود :♦: یک پیمانه
لوبیا سفید :♦: یک پیمانه
لوبیا چیتی :♦: 2/1 پیمانه
سویا :♦: 2/1 پیمانه
روغن :♦: 2/1 پیمانه
سیب زمینی :♦: نیم کیلو
گوجه فرنگی :♦: نیم کیلو
لیموعمانی :♦: 6 تا 8 عدد
زردچوبه :♦: 8 قاشق چایخوری
نمک :♦: 8 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز :♦: 2 قاشق چایخوری
آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع
نخود و لوبیای مصرفی در آبگوشت را حتما از شب قبل درون آب بخیسانید
طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت گیاهخواران ابتدا باید
نخود لوبیا سفید و لوبیا چیتی را که حداقل 3 ساعت خیس کرده ایم همراه با آب کافی ( 1 2پیمانه ) در قابلمه مناسبی می ریزیم و
با حرارت زیاد به جوش می آوریم. پس ازجوش آمدن آب در قابلمه را می گذاریم و
حرارت را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود 2 ساعت به آرامی بپزد.
سپس سویا را 10 دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود.
روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم وسویا را 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم.
آنگاه سویا سیب زمینی پوست کنده درسته گوجه فرنگی چهارقاچ لیمو عمانی زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیا ی پخته شده اضافه می کنیم و
می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد.
می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید وسپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید.
این دال را با سبزی خوردن میل کنید.
